Woensdag 18/06/2025
18u - 20u30
85 EUR
Deze workshop wordt in het Engels gegeven door Dale, trainer en barista van GUST Coffee Roasters

Vonk x Gust Coffee Roasters - dé allround thuisbarista training.

Deze workshop is op maat gemaakt voor iedereen die wil beginnen met espresso en latte art, of zijn skills wil verbeteren.

 Wat leer je?

Dit is een hands-on cursus van 2,5 uur, waarbij we starten met de basis. Je krijgt wat theorie, maar vooral: veel oefenen, proberen en ontdekken!
Je leert hoe je je molen goed afstelt voor een optimale extractie, hoe je de smaak van je espresso beïnvloedt, melk opstoomt tot een zijdezachte textuur en de perfecte schenktechniek voor cappuccino uitvoert.

 Introductie tot specialty coffee

• Wat is specialty coffee?

• Kenmerken van koffie (variëteiten, verwerking, herkomst)

• Invloed van branding en versheid

 Espresso zetten

• Recept, techniek, verhoudingen, extractietijd, smaak,...

• Maalgraad en het afstellen van je molen

• Oefenen op het trekken van de perfecte shot

 Melk opschuimen en Latte Art

• Theorie over melk opschuimen en microfoam

• Praktijkoefening: melk stomen

• Theorie over latte art technieken

• Praktijkoefening: latte art schenken

Deze workshop is interactief, volledig en fun – met natuurlijk ook wat lekkere koffies om te proeven!

Voor wie?

Elke (thuis)barista die zijn espresso- en latte art skills wil opstarten of verbeteren.

Max 6 deelnemers - deelname is bevestigd na betaling